食品检测主要检测哪些内容

　　食品检测的主要内容：

　　食品检测的主要内容包括?营养成分、?质量指标、?安全指标等。具体来说，食品检测可以分为以下几大类：

　　营养成分检测：检测食品中的?蛋白质、?维生素、?矿物质等营养成分的含量，确保食品的营养价值。

　　质量指标检测：包括食品的外观、口感、质地等，通过感官检验、物理检验等方法进行。

　　安全指标检测：检测食品中的?有害物质，如?农药残留、?重金属、?微生物等，确保食品的安全性。

　　具体检测项目和标准：

　　防腐剂检测：

　　检测防腐剂的用量是否超过最大使用量，确保不会对人体健康造成危害。例如，脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐等防腐剂的超标使用会对人体造成一定危害。

　　甜味剂检测：

　　检测甜味剂的种类和使用量是否符合国家标准，确保不会对人体健康造成影响。例如，纽甜、甘草酸铵等甜味剂在食品中的使用需要严格控制。